Pastiera napolitana em Português

Pastiera napoletana em Português

pastiera napolitana

Ingredientes para o trigo :
350 g . de trigo , 400 g . leite , 1 colher de chá de canela , 1 colher de sopa de açúcar , 1 pitada de sal , 1 casca de limão .

Preparação de trigo :
Coloque todos os ingredientes em uma panela para cozinhar ao mínimo até que esteja completamente absorvido todo o leite. Quando cozido , deixe esfriar.


Ingredientes da massa :
350 g "00" de farinha , 2 gemas , 1 ovo inteiro , 75 g . de margarina , 150 g . açúcar

Preparar a massa:
Bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha e margarina. Amasse . Deixe descansar por pelo menos 1 hora.

Ingredientes Recheio:
500 g . ricota, 350 g . de açúcar, 6 ovos , 1 limão , 1 colher de chá de canela , frutas cristalizadas .

Prepare recheio:
Misture a ricota e açúcar, adicione as gemas , 4 claras batidas em castelo , a canela, o frasco de flor de laranjeira, limão cristalizadas e um arranhão . Adicionar o milho .

preparação
Estenda a massa no cozimento -pan . Adicionar o enchimento . Faça as tiras para cobrir o seguinte fantasia.

Asse em forno a 180 º por 1 hora.


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