TRECCIA DI PEPERONI
Peperoni
Lavarli e tagliarli a grossi pezzi.
In un ruoto mettere 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva,
i peperoni e 3 pizzichi di sale. Infornare a 180° per 1 ora.
Impasto per la treccia
Aggiungere 500 grammi di farina di grano tenero, 20 grammi di sale fino e formare
l’impasto (morbido ed elastico)
Fare lievitare per il tempo necessario
Stendere la pesta in un rettangolo, fare delle incisioni
laterali, mettere nella parte centrale il ripieno e formare la treccia.
Spennellare con il latte.
Infornare a 170° per 30 minuti.
ENGLISH
Braid
peppers
peppers
Wash and
cut into large pieces.
In a
baking-pan put 2 tablespoons of extra virgin olive oil, pepper and salt. Bake
at 180 ° for 1 hour.
Pastry
Crust for the braid
Add 500 grams of wheat flour
and salt and form the dough (soft and elastic)
Do rise for
as long as necessary
Roll out
into a rectangle mache, make lateral incisions, put the filling in the middle
and form the braid.
Brush with milk.
Bake at 170 ° for 30 minutes.
ESPANOL
Pimientos trenza
Pimientos
Lavar y cortar en trozos grandes.
En un molde para hornear poner 2 cucharadas de aceite extra
virgen de oliva, pimienta y sal. Hornee a 180 ° durante 1 hora.
Pasta para la trenza
75 gramos de vino blanco, 75 gramos de leche, 75 gramos de
agua. Añadir un cubo de la levadura y disolver la levadura en un mezclador
Añadir 500 gramos de harina de trigo y sal y formar la masa
(suave y elástico)
No elevarse durante el tiempo que sea necesario
Estirar en un rectángulo maché, hacer incisiones laterales,
colocar el relleno en el centro y formar la trenza.
Cepille con leche.
Hornee a 170 ° durante 30 minutos.
Português
Calabresa trança
calabresa
Lave e corte em pedaços grandes.
Em uma assadeira coloque 2 colheres de sopa de azeite extra
virgem, sal e pimenta. Asse em forno a 180 ° por 1 hora.
Massa de pão para a trança
75 gramas de vinho branco, 75 gramas de leite, 75 gramas de
água. Adicione um cubo de fermento e dissolva o fermento em um misturador
Adicionar 500 gramas de farinha de trigo e sal e formar a
massa (macio e elástico)
Não subir por tanto tempo quanto necessário
Estenda em um mache retângulo, faça incisões laterais,
coloque o recheio no meio e formar a trança.
Pincele com leite.
Asse em forno a 170 ° por 30 minutos.
Français
Poivrons
tresse
Poivrons
Laver et
couper en gros morceaux.
Dans un plat à rôti mettre 2 cuillères d'huile d'olive extra
vierge, sel et les poivrons. Cuire au four à 180 ° pendant 1 heure.
Pâte pour la tresse
Ajouter 500
g de farine de blé et le sel et former la pâte (souple
et élastique)
Ne augmenter aussi longtemps que nécessaire
Etalez dans un mâché rectangle, faire des incisions
latérales, mettre la garniture au milieu et former la tresse.
Badigeonner avec le lait.
Cuire au
four à 170 ° pendant 30 minutes.
